BY COOKIE 2009 Ulaz u pogon Prijem ribe Prijem ribe Prijem ribe Click da uvećaš fotografiju: Filetiranje Filetiranje Filetiranje Filetiranje Filetiranje Čišćenje i pranje Pranje ruku, Dezinfekcija,Sterilizacija noževa Soljenje Kačenje Dimljenje Skladištenje repromaterijala Skladištenje gotovih proizvoda Skladištenje gotovih proizvoda Prostorija za odmor radnika Prostorija za veterinarskog inspektora Pakovanje i vakumiranje Sredstva za čišćenje i dezinfekciju Pakovanje i vakumiranje NAPOMENA: RIBA JE LAKO KVARLJIVA Veoma je važno znati da zbog visokog sadržaja vode, belančevina i nezasićenih masnoća ribe lako podležu dejstvu mikroorganizama i brzo se kvare. Ceo tekst...ovde Vozni Park Soljenje Filetiranje File Losos Pastrmke